El Solomillo de ternera de Ávila es un corte de carne premium, conocido por su ternura y sabor excepcional. Proviene de terneras criadas en la región de Ávila, en España, donde se alimentan de pastos naturales, lo que contribuye a su sabor único.
El solomillo es una parte del lomo del animal, situada entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Es una de las partes más tiernas de la ternera, ya que es un músculo que no realiza mucho trabajo.
Este corte de carne es ideal para preparar en la parrilla, al horno o a la plancha. Su textura suave y jugosa lo hace perfecto para filetes, brochetas o rosbif. También se puede marinar para realzar su sabor.
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